伊豆随一の眺望を誇るリゾートホテル。バルコニー付きの客室から、時間によって移り変わっていく海の景色をひとり占めにしたい。露天風呂で効能あらたかな下田の名湯に癒やされたあとは、伊豆近海の新鮮な海の素材や旬の幸を生かした懐石料理を。洗練された彩り豊かな料理は、舌だけでなく目でも楽しむことができる。