会津の食文化は味もやさしく、身体にもやさしく
なんといっても地酒と郷土料理が豊富でどれも美味しかったのに感動しました。ウェルカムドリンクは地酒、会津若松の宿ならではのおもてなしでした。夕食は、どれも旬の素材をつかった会津の郷土料理で、豪華ではないものの、その種類の豊富さとそれぞれのやさしい味に心奪われました。さらに、地酒の種類も豊富で、どれにするか迷ってしまったのですが、スタッフの方が料理に合うおすすめのお酒を丁寧に教えてくれて、ほろ酔いとともにお腹いっぱいで大満足でした。さらに朝食はビュッフェ形式だったのですが、これも郷土料理が満載で、どれもヘルシーなものばかりで全種類食べ切れなかったのが悔しいくらいでした。
とにかく、ここに来たら郷土料理を存分に味わってほしいと思います。昔から使われていた食材をアレンジしています。郷土料理と地酒について話が深まり、楽しむことができると思います。また、静かな宿でゆっくりしたい人、幕末の歴史に興味がある方におすすめです。
料理