～店舗一覧～
職人の目利きによって選別されたウナギを鉄串に刺し、備長炭で直焼き。名古屋独特のたまり醤油を使ったタレに潜らせた鰻は、表面はパリッと、身はふっくらジューシーとした食感に仕上がっている。香ばしい風味と旨味が凝縮された逸品を心ゆくまで味わいたい。
＜DATA＞電話番号／052-259-6703 住所／愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック7F 交通／地下鉄名城線・東山線「栄」駅16番出口徒歩1分
営業時間／11:00～15:30(L.O.15:00) 17:00～23:00(L.O.22:00) 定休日／不定休（ラシックに準ずる） 公式サイト
伝統の味「うなぎ釜飯」が自慢。素材にこだわり、選りすぐりのブレンド米をじっくり炊き上げた一品だ。そのまま、薬味と、お茶漬けの3つの味が楽しめる。ほかにも、味噌串カツなど名古屋のご当地グルメも充実。
＜DATA＞電話番号／052-523-2181 住所／愛知県名古屋市西区名西2-1-32 交通／地下鉄鶴舞線「浅間町」駅４番出口より徒歩８分 「栄」駅・ 「名古屋」駅からは10名様以上でバス送迎可 営業時間／平日・祝日11:00～14:30 17:00～22:30(L.O.21:30) 日曜日11:00〜22:30(L.O.22:00)※休憩無定休日／火曜・25日前の水曜（祭日は営業） 料金／うなぎ釜飯…2,400円 牛すじ土手煮…550円 ジャンボエビフライ…1本800円 公式サイト
名古屋名物・ひつまぶしの老舗として知られる「あつた蓬莱軒」で20年以上も修行を積んだ店主が作り上げるこだわりのひつまぶしは、多くの常連客にも愛されている。備長炭で焼く本物のウナギ料理を堪能して。
＜DATA＞電話番号／0568-39-5077 住所／愛知県犬山市上坂町4-168 交通／鉄犬山線「犬山口」駅下車 営業時間／11:30～14:00(LO.13:40)、17:00～21:00(LO.20:30) 定休日／火曜日、第4水曜日 公式サイト
豊かな自然を感じられる名所に囲まれた料理自慢の宿。名僧・行基の伝説が残る天然の大きな岩のほこら「岩屋堂」の清流で7日間ほど泳がせてから調理するというウナギは、臭みのないまったりとした味わいが特徴だ。
＜DATA＞電話番号／0561-41-1220 住所／愛知県瀬戸市岩屋町28 交通／東海環状自動車道(MAGロード)「せと品野」IC・「せと赤津」ICから車で5分、東名高速道路「名古屋」ICより20km、248号線にて品野本町右折 チェックイン／15:00(最終20:00) チェックアウト／10:00 定休日／無 駐車場／￥11,000～ 公式サイト
創業50余年の老舗。創業当時から変わらない秘伝のタレと、浜名湖から仕入れたウナギが好相性。そのほか、魚津直送のカニや飛騨牛乳バターを使用して作られる、高山の恵み満載の「カニコロッケ」などもおすすめ。
＜DATA＞電話番号／0577-32-0846 住所／岐阜県高山市片原町18 交通／中部縦貫自動車道「高山IC」から車で15分 営業時間／11：00～14：30、17：00～21：00 定休日／水曜日 料金／うな重2,100円〜 うなぎまぶし定食1,700円など 公式サイト
脂が比較的さっぱりしている九州産のウナギに合わせるのは、日本一おいしいお米を決定するコンテストで3度優勝に輝いた銀の朏（いのちの壱）と、関ヶ原たまりを使用した秘伝のタレ。釜まぶしのお茶漬けも楽しみの1つ。
＜DATA＞電話番号／0576-25-3272 住所／岐阜県下呂市幸田1187-3 交通／JR「下呂」駅から徒歩約5分 営業時間／11:00～14:00、17:00～20:30（LO.20:00） 定休日／月曜日 公式サイト
本物のウナギを最高の状態で楽しんでほしいという店主の思いがこもったメニューが揃う老舗。一番人気の「上丼」や、わさび醤油と塩でいただくシンプルな「志ら焼き膳」、名物「ひつまぶし」など、専門店だからこその楽しみ方を提供してくれる。
＜DATA＞電話番号／0575-65-3195 住所／岐阜県郡上市八幡町新町953 交通／東海北陸自動車道「郡上八幡IC」から車で5分 営業時間／11:00～14:30、17:00～20:00 予約可能（夏季は要問い合わせ） 定休日／火曜日 料金／2,100円～ 公式サイト
市場に出まわらず、全国でも30数店でしか味わえないことから、幻のウナギとも言われる「共水うなぎ」にこだわる店。手間暇を惜しまず、自然に近い環境で育てられたウナギは、天然に近い風味と甘い脂が魅力だ。
＜DATA＞電話番号／053-447-3656 住所／静岡県浜松市南区東若林町645 交通／JR「浜松」駅から車で10分 営業時間／11:30～14:00（LO）、17:00～20:00（LO）※金曜日は昼のみ営業 定休日／月曜日（祝日の場合翌日に振替） 料金／2,200円～ 公式サイト
観光客のみならず、舌の肥えた地元の人々にも愛されるウナギ問屋直営の店。鮮度抜群のウナギは、身がぷりっと締まっていて本来の味を堪能できると評判だ。お持ち帰りメニューや、お取り寄せのニーズも高い。
＜DATA＞電話番号／053-592-7101 住所／静岡県浜松市西区雄踏町宇布見9522-20 交通／ＪＲ「舞阪」駅から浜松行きバスに乗り「雄踏中学校入口」バス停下車すぐ、舞阪駅より車で北へ5分 営業時間／11：00～20：00 定休日／火曜日、月１回月曜日休み有り 料金／2,700円 公式サイト
純和風の落ち着いた店内で、風情のある庭園を眺めながら食事を楽しめる。吟味されたウナギは身の硬さによって蒸し上げる時間を変え、自慢のタレで焼き上げる。ふわふわとした食感のウナギは老若男女問わず好評だ。
＜DATA＞電話番号／053-425-4026 住所／静岡県浜松市南区下江町454 交通／東名高速道路「浜松IC」から車で15分 営業時間／11:00～14:30（LO）・17:00～21:00（LO.20:00） 定休日／水曜日 公式サイト