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神奈川県 / 箱根・小田原※この情報は2018年04月10日時点のものです。

飲食飲食
喜之助

こだわりの干物は完全無添加! 相模の美味を備長炭で焼き上げる

豊富な種類の魚が水揚げされる海、滋味深い野菜や肉をはぐくむ豊かな自然……。山海の恵みあふれる相模をダイレクトに味わいたいならここ。旬の食材を厳選し備長炭で焼き上げてくれる。一番のおすすめは干物の炭火焼き。伊豆から仕入れる干物は、完全無添加で一枚一枚手開きされ、魚の種類や大きさ、さらには季節によってさばき方やタレの漬け込み時間まで変えて丁寧に作られている。素材の旨みと栄養を最大限に引き出す干物、秘伝のタレに漬け込んだみりん干しのどちらも、魚の魅力をとことん味わえる逸品だ。また、ブランド豚「さがみあやせポーク」も風味豊かで歯触りがよく人気。箱根湯本駅から徒歩2分とアクセスも良く、ぜひ訪ねてみたい店だ。

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0460-83-8838
神奈川県足柄下郡箱根町湯本703-19
●ランチ11:30~14:30(L.O.14:00)●ディナー17:00~22:00(L.O.21:30)  ※土日・祝は通し営業
●昼平均¥1,500●夜平均¥2,000~¥3,000
■ 公共交通機関をご利用の場合
箱根登山鉄道鉄道線 箱根湯本駅より徒歩2分圏内
なし  
不定休
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※この情報は2018年04月10日時点のものです。

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