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徳島県 / 徳島・鳴門※この情報は2018年02月13日時点のものです。

※この情報は2018年02月13日時点のものです。

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お菓子のお庭 藍club

パリでの世界的イベントに参加!徳島の素材を生かした洋菓子

世界各国のチョコレートが集まる一大イベント「サロン・デュ・ショコラ2017」に2年連続徳島ブースのシェフ・パティシエとして参加する洋菓子の名店。スダチやユズの普及を目的とし、パリジェンヌからも好評価を得ている。スダチのガナッシュをショコラ・サブレにサンドした「ル・キャレ」は逸品。その他にも阿波和三盆糖マドレーヌの「えぇんじょ」(阿波弁で“いいね”の意味)やふんわり柔らかなバウムクーヘンなど上品でやさしい仕上がりはお土産にぴったり。東京・横浜・フランスで修業を積んだオーナーシェフのお菓子は一見シンプルだが、素材の良さを引き出す技が光っている。

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088-683-3800
徳島県徳島市応神町東貞方貞光240-2
10:00~19:00
●阿波和三盆マドレーヌ「えぇんじょ」¥151 ●ル・キャレ1袋(2個入り)¥216 ●陽だまりの樹¥1,026
■ 公共交通機関をご利用の場合
JR高徳線 吉成駅より徒歩13分圏内
12台    無料
火曜 (祝日営業・振替定休日あり)
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※この情報は2018年02月13日時点のものです。

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