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体験日 :17/10/06

    羅豚 ギンザ・グラッセ

銀座の夜景を堪能しながら 霧島産黒豚もダブルで堪能‼

しんぽんす
(東京都/50代/男性/会社員)
同行者:夫婦

有楽町駅で下車、地上に出るとあいにくの雨。今日は銀座8丁目の羅豚本店(地下)ではなく、銀座3丁目の羅豚ギンザ・グラッセ店での食事。ビルの10階に店舗があるので、銀座の街並みと抜群の夜景も楽しむことが出来ます。羅豚(ラブ)と言う店名は目と音で美味しさをアピールするために考えられたものです。エレベーターを降りると そこは直ぐに店内になっていて静かなゆったりとした雰囲気。お洒落なバーカウンターを通り過ぎると素晴らしい銀座の夜景がグッと目に飛び込んで来ます。夢のようなシチュエーションを浴びながら席に着くとひざ掛けが用意され、サービス面での良さを実感させられます。さあ、黒豚しゃぶしゃぶコースの幕開けだ!

ここがイチオシ!おすすめ!

‟黒豚しゃぶしゃぶコース” シメの釜揚げ風熱熱8割蕎麦

ゆず、胡麻、グリーンピースの三色豆腐は淡路島産の藻塩と共に香りの柔らかな順に食べると良いでしょう。サラダ用の生のえのき茸は香りと甘みを楽しんで下さい。2週間熟成された黒豚のひれかつは、柔らかく充分な旨みもあり美味しいですよ。霧島産黒豚バラ肉とロース肉は、好みで順番を決め「しゃぶしゃぶ」して下さい。但し、食べ方としては大量のネギを先に鍋に投入してから ネギを黒豚で巻いて新食感と共に食べて下さい。かつお節、昆布、白だし醤油、追いかつおの四段仕込み蕎麦つゆをつけるのを忘れずに・・・。目の前で黒豚の旨みがたっぷりと出ている汁に8割蕎麦を入れ、釜揚げ風にボイルした蕎麦は出来立て熱熱で美味しかった~~

こんなシーンにおすすめこんなシーンにおすすめ
  • 女性同士
  • 友人・同僚
  • ひとり
  • 夫婦
  • 家族
  • デート
  • 接待
  • 宴会・飲み会
  • その他
  • 女性同士
  • 友人・同僚
  • ひとり
  • 夫婦
  • 家族
  • デート
  • 接待
  • 宴会・飲み会
  • その他

おすすめの理由おすすめの理由

とにかく、夜景が素晴らしい‼ 窓が広く銀座の夜景を独り占めしている感覚に陥ります。各テーブルにスポットライトがあててあり、店内の薄暗さも気にせず食事が出来る工夫がされています。黒豚しゃぶしゃぶコースは、ボリュームがあるのにヘルシー感があり 女性向きな料理です。創作的なトイレも一見の価値あり。

アルバム

  • 入店するとすぐオブジェが目に飛び込んで来ます。美味しそうなワイン、日本酒、焼酎などが並ぶバーカウンターを通り、銀座の夜景が見られるグッドポジションへと向かうための始まりの期待を持たせてくれる入り口になっています。 

  • おしゃれなバーカウンターには、たくさんの種類の飲み物が並べられていて高級なワインから霧島産の日本酒や焼酎に至るまで豊富な量がありました。どれもこれも興味があるお酒で今度はゆっくりと味わいに来たいです。

  • 最初の前菜はゆず、胡麻、グリーンピースの色鮮やかな三色豆腐が目の前に現れます。淡路島産の藻塩を少量つけながら、香りがデリケートな順に味わいながら食べました。生のサラダ用ほうれん草と生のサラダ用えのき茸は、香りと甘みを楽しめました。

  • 熟成ひれかつは2週間熟成されてとても柔らかく充分な旨みもあり、これをグレープフルーツのスライスと一緒に一口でたべます。そうするとグレープフルーツの苦みと酸味も加わり、とても美味しく頂くことが出来ました。

  • 最初に肉の臭み取り用のにんにくのスライスを鍋に入れ、そこへ福島県産のネギを糸状にキレイにカットをしたものをこれでもかと言う量を鍋に投入し、風味の出た汁に霧島産の旨みと甘みのある柔らかい黒豚のロースやバラ肉をしゃぶしゃぶしている写真です。 

  • 釜揚げ風茹でたて熱熱の8割蕎麦は最高に美味しいです。店内が満席状態の中、スタッフが生の蕎麦を運んできました。これを黒豚とネギの旨みが充分出ている鍋の汁に入れ丁度良い状態に茹でてあつあつの茹でたてを提供してくれたことに喜びと感動と美味しさを覚えました。 

今回体験したモニターはこちら

葱×蕎麦つゆでさっぱりと! 黒豚本来の旨み・甘みが引き立つ新感覚しゃぶしゃぶ

アクセス
羅豚 ギンザ・グラッセ