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千葉県 / 成田
道の駅 発酵の里こうざき ミチノエキハッコウノサトコウザキ
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テーマは“発酵”! 新鮮食材+発酵食品を扱う異色の道の駅

千葉県北部に位置する神崎町(こうざきまち)にある、“発酵”をテーマにした道の駅。神崎町は古くから米作が盛んで、醤油・酒・味噌といった発酵食品の文化が根付いている地。地元産だけでなく全国から厳選して取り寄せた発酵食品が並ぶ「発酵市場」に、麹など発酵食品を取り入れた定食が評判の「レストラン オリゼ」、甘酒みるくジェラートなど変わり種メニューがある「はっこう茶房」と、発酵づくしのショップが並んでいる。新鮮野菜をはじめとする地元の食材も購入できるので、自分でも発酵食品を使った料理に挑戦したくなりそう。レストランでは、地元「平甚商店」の“ひしほ”を使った料理が楽しめる。自家栽培の野菜を1年半熟成させたなめ味噌の甘辛な味わいがたまらない。

  • 広々とした「レストラン オリゼ」。新鮮な野菜と地元産の発酵食品を使ったさまざまな料理がいただける。

  • レストランの人気ナンバーワンメニュー、「豚の味噌麹焼き定食」。味噌と麹のおいしさ、奥深さを感じて。

  • お酒や調味料など、約600商品が並ぶ「発酵市場」。神崎産だけでなく、全国から厳選した発酵製品がそろう。

  • 発酵食品だけでなく、新鮮野菜も神崎の自慢。野菜そのものが美味しいから、シンプルな料理がおすすめ。

  • 地元の農家が育てた獲れたて野菜が購入できる「新鮮市場」。発酵製品と合わせた料理を自宅でもどうぞ。

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  • 駐車場
0478-70-1711
千葉県香取郡神崎町松崎855
●新鮮市場9:00~18:00 ●発酵市場9:00~18:00 ●レストラン オリゼ10:00~16:00 ●はっこう茶房9:00~17:00
平均¥900
■ 車でお越しの場合
首都圏中央連絡自動車道 神埼ICより車で3分圏内
■ 公共交通機関をご利用の場合
JR成田線 下総神崎駅より車で7分圏内
収容数 50台
料金 無料
不定休
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※この情報は2018年07月18日時点のものです。

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    食にこだわった道の駅!発酵食品でお肌もきれいに健康に!

    体験日:

    とりぴ(東京都/30代/女性/会社員)

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